日前，记者从屏山县市场监督管理局获悉，该县全力推行“明厨亮灶+智慧监管”餐饮经营管理模式，切实保障辖区群众饮食安全。
据了解，该县针对辖区现有的餐饮经营状况，由县市场监管部门牵头，全力打造“阳光后厨”监管体系，将全县学校食堂、大型餐饮、食品安全示范街区域等重点饮食行业全部接入平台，安装高清摄像头，对餐饮后厨的作业情况进行全过程录像，并建立一套“问题发现、即时反馈、快速整改”的线上闭环监管机制，对发现的问题及时推送相关责任人进行整改，食品监管部门跟踪复查整改。
同时组织相关执法人员，结合节日消费高峰及县域餐饮特点，开展线下重点领域专项整治，并对城区、景区、乡镇餐馆和小吃店等各类主体，进行严格检查，严查食品经营主体资质、从业人员健康证明、环境卫生、生熟混放、餐具消毒不彻底等问题，严厉打击使用“三无”、过期食材等违法行为。
截至目前，该县共出动执法人员1600人次，抽检餐饮食品130批次，检查餐饮企业721家，现场指导整改问题隐患120余处，查办案件28起，不断推动从业者从“要我改”转变为“我要改”，形成“监管部门主导、经营单位自律、社会公众参与”的共治格局。
作者：刘贵芳 宜宾融媒记者 向伟 编辑：刘亚林 责任编辑：张洁
